teteriaさん紅茶教室&大神ファームフリマ
先週末は大分の大神ファームへ行ってきました。

何度もしつこく言ってますが
私のパワースポット、大好きな場所です。

土曜日はteteriaさんの紅茶教室、
日曜日は秋のフリーマーケットに出店、ということで泊まりで。
別府も近いというのにビジネスホテルへ宿泊しましたがね。。

大神ファームでのteteriaさんの紅茶教室は2年ぶりの開催で、
今回テーマがミルクティー。
ミルクティー大好き!!
大神ファームでの開催という事でハーブを使ったミルクティーなども
教えていただけるとのことで、とっても楽しみにしていました。

実は若かりし頃「お金が貯まったら紅茶専門店開きたい」などと夢を描いていました。
結局お金は貯まらず仕事が楽しくなって10年会社員をつとめましたが・・
一時期、本を読んだりカフェをはしごしたり茶葉をたくさん揃えたりしてました。
・・がちゃんと紅茶教室に行くのは初めて。


土曜日、朝に南阿蘇を出発してお昼頃大神ファームに到着しました。
いいお天気でホントに良かった〜
ハーブ園から見るゲストハウスの景色や

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ゲストハウスからみるこの風景が大好き。
向こう側には海が。

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まずはランチ。ゴルゴンゾーラのソースのペンネ。
きのこ&ナッツがたっぷりで・・美味♥
黙々とゆっくりいただきました。

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心もおなかも満足^^

すこしハーブ園・バラ園を散策

うちはミモザが育たないので・・(寒さで)
ミモザのあるお庭、憧れます。

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そしていよいよ紅茶教室。
一番のりでした。

teteria大西さん、軽妙なトークとともに、到着する参加者に次々と
水出しのアイスティー(ヌワラエリア)をサーブされてました。

道具、温度、茶葉について。

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やはり本だけをよんで自己流でやってると頭でっかちになってしまうことが
あるんですよね。

道具にコーヒー用のポットやビーカーを使っても良いということ、
ジャンピングにこだわらなくてよいということ、
茶葉蒸らし中にスプーン等でくるくるかきまぜてもよいということ。

茶葉がポットの中ですぐに沈んでしまう!
とか、
ティーメジャースプーン1杯って、どれくらい?山盛り?すりきり?
とか、色々悩んでましたが
かたちにこだわらず、何度も何度も紅茶を淹れて
自分好みの茶葉の量や蒸らし時間を見つけることが大切なのかな。



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煮出した濃いミルクティーが大好きなので
色んなミルクティーが飲めて幸せでした。

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特にハーブミルクティーの美味しさには驚き。
ラベンダー・ペパーミント・カモミールをそれぞれいただきました。
ハーブとミルクティーがこんなに合うとは!

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そしてお菓子もとっても美味しくて
「お菓子が出た後には質問が出なくなる。」
とおっしゃってましたが・・
美味しい紅茶と美味しいお菓子で
それだけで大満足してしまうからでしょうか。

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大西さんのやわらかい、ふんわりほっこりなお喋りに
(かつ軽妙、おもしろい。笑)
とっても癒されてしまいました。


最後の締めもヌワラエリア。今度はホットのストレートで。

ポットにぼこぼこ沸騰させたお湯を注ぐと
茶葉がお湯の中で小さな空気を含ませて舞うんです。

一同「可愛い~♥」
小さな空気の粒、見えますでしょうか?

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数分後はこんな綺麗な色になります。

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紅茶をほんとうに愛おしそうに語り、
淹れる事を心底楽しんでらっしゃる様子が伝わりました。

本当の意味での「紅茶の楽しみ方」を教えていただいたように思います。

参加してよかった!


大西さん、とても気さくな方で、教室が終わった後にお話していたら
意外な共通点があることがわかり、びっくりしました。
最初に就職した会社が私と同じ業種(ライバル)でした(笑)
ほんと意外~!業界あるあるで盛り上がりました・・^^


そして日曜日。
大神ファーム秋のフリーマーケット。
紅茶教室も一緒に参加したMさんと出店しました。
Mさんはお洋服・靴など。

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台風で延期になったこともあって、出店者が半分に。
お客様も春に比べたら少なかったですが
いいお天気で気持ちよかったです。

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日曜日も、teteriaさんはゲストハウスの前で紅茶を出されてました^^

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スタッフ奈奈さんとのコンビネーションもばっちりで
暇があると遠くからその様子を眺めて
「いや~いい眺めだ~」と癒されてましたよ♪

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楽しい2日間でした。。
やっぱり大神ファーム、素敵なところでした。住みたい。。
また行きます^^


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by lala-momo | 2014-10-22 00:15 | イベント | Comments(0)
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